Nombre de la receta
PlatoRestaurante
Butifarra con boletus y frutosPosada El Sendero del Agua
Carrillera Ibérica con setas de cardo y reducción de vino dulceRestaurante Matueca
Carrilleras de cerdo glaseadas, crema de patata y boletusMarqués de la Liseda
La perdiz estofada con setas de temporada y foie de patoRestaurante Serrano
Lomo de ciervo braseado al orujo con cantharellus cibarius (rebozuelo) con puré de castañasParador de Puebla de Sanabria
Lomo de ciervo con níscalosParador de Turismo de Lerma
Presa de Ibérico fileteada sobre coca de boletus edulisParador Hostal San Marcos de León
Rabo estofado con verduras y NíscalosRestaurante María

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Eurotoques

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