Venta Magullo - Complejo Hostelero

Menú micológico Buscasetas

Vichyssoise de pera, chutney de Amanita de los Césares y Atún Rojo en salazón

Patatas "Revolconas", sobrasada ibérica de Guijuelo, huevo a baja temperatura y trufa negra de temporada

Taco de bacalao a la brasa, ropa vieja con níscalos de pinar y pilpil clásico

"Pelota" de solomillo de ciervo aderezada al estilo tártaro, salsa de frutos rojos, crema de castañas y trompetillas salteadas

"Buscando Trufas"
(Tierra de almendra, Colmenillas y Rebozuelos confitados, helado de dulce de leche, notas cítricas, cacao y chocolate blanco)

Bebidas

Café o infusión, agua mineral y surtido de panes

Precio

40.00 €

Observaciones

Precio por persona con maridaje de vinos y/o cervezas: 65,00 € IVA incluido.
Los menús solo se sirven a mesa completa.
Menú sujeto a disponibilidad, se aconseja reserva previa.