C/ Rafael de las Heras, 1 · 40196 La Lastrilla (Segovia) Tlfno.reservas : 921 435 011 www.ventamagullo.es
Menú micológico Buscasetas
Vichyssoise de pera, chutney de Amanita de los Césares y Atún Rojo en salazón
Patatas "Revolconas", sobrasada ibérica de Guijuelo, huevo a baja temperatura y trufa negra de temporada
Taco de bacalao a la brasa, ropa vieja con níscalos de pinar y pilpil clásico
"Pelota" de solomillo de ciervo aderezada al estilo tártaro, salsa de frutos rojos, crema de castañas y trompetillas salteadas
"Buscando Trufas"
(Tierra de almendra, Colmenillas y Rebozuelos confitados, helado de dulce de leche, notas cítricas, cacao y chocolate blanco)
Bebidas
Café o infusión, agua mineral y surtido de panes
Precio
40.00 €
Observaciones
Precio por persona con maridaje de vinos y/o cervezas: 65,00 € IVA incluido.
Los menús solo se sirven a mesa completa.
Menú sujeto a disponibilidad, se aconseja reserva previa.