Menú micológico Buscasetas

Chipirones con alioli de cítricos y seta de cardo

Puerro escabechado sobre risotto de boletus y pesto

Corvina marinada y confitada sobre níscalos guisados

Lomo de buey picado a cuchillo, aliñado estilo tar-tar a la plancha con angula de monte

Mousse de boletus aterciopelado con coco y helado

Bebidas

Vinos recomendados:
Amar de Corian V.T.CyL Crianza 16€
Amar de Corian V.T.CyL V.S 19,50€
Cava Reserva Heredad 19,50€

Precio

38.00 €

Observaciones

El menú incluye pan, café y agua. No incluye vino.
Debido a ser un producto silvestre, las setas mencionadas pueden ser cambiadas por otras sin previo aviso.

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Colabora