Restaurante Paris

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APERITIVO
Agáricus en tempura relleno de queso de cabra Hircus a la ceniza

ENTRANTES
Crema de sopas de ajo y sus picatostes de Níscalos

Manitas de cerdo y Amanita Caesarea (Manitas con amanitas)

PRINCIPALES (a elegir)
Bacalao confitado sobre guiso de setas de Aliste

Presa de ibérico braseada y salteado de Boletus Edulis

POSTRE
Tarta de queso azul y almibar de chantarella