Menú micológico Buscasetas

Brocheta de navaja con boletus sobre mermelada de caesarea, crujiente de tremella fuciformis y copa de cava

Caprechi de salmón, mozzarella, caesarea y tomates cherry a la albahaca

Salteado de hidnun repandum y gambas con huevo frito

Lingote de salmón sobre crema de hongos y ajopuerro

Salteado de solomillo iberico con cantarellus cibarius

Espuma de queso trufada con bizcocho de boletus y arándanos

Bebidas

Copa de vino Ribera del Duero

Precio

40.00 €

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