Restaurante El Gavilán
Plaza de la hispanidad · 05460 Gavilanes (Ávila)
Reservas: 920 384 950
www.restauranteelgavilan.com
MENÚ MICOLÓGICO

Palpitacion de la tierra (Crema de boletus co chip.de remolacha y flor de sal negra)

Croquetas de boletus edulis

Guiso tradicional de patatas y setas de temporada

Boletus edulis con yema de huevo curado

Lagarto con setas, huevo trufado y katsuobushi.

Sorbete de mandarina con trompetillas de la muerta y trufa.

BEBIDAS

Edulis tempranillo 100% DOC La Rioja

PRECIO

45.00 €

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