Restaurante Don Bacalao
Plaza Santa Brígida, 5 · 47003 Valladolid (Valladolid)
Reservas: 983 343 937
donbacalao.es
MENÚ MICOLÓGICO

Ensalada de espinacas y setas en escabeche de vinagre de manzana

Sopa de Turma o criadilla de tierra (Terfeziaceae) y filamentos de calabaza asada

Bacalao con tartar de Angula de monte, (Cantharellus lutescens) y níscalo (Lactarius deliciosus)

Solomillo ibérico hojaldrado, crema de parata morada en salsa de Pie violeta (Clitocybe nuda)

Tarta dulce de boletus y membrillo

BEBIDAS

Agua y vino

PRECIO

46.00 €

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