Restaurante Baluarte
Calle Caballeros, 14 Bajo · 42000 Soria (Soria)
Reservas: 975 213 656
www.baluarte.info
MENÚ MICOLÓGICO

Guiso de níscalos con crema de patata

Escabeche de setas y hortalizas

Gazpachuelo soriano con duxelle de boletus

Raviolis de boniato y foie, ajo negro y trufa de otoño

Callos de bacalao con pil-pil de hongos

Panceta guisada con demiglasse de tubérculos y angula de monte

Bizcocho de chocolate blanco y negro con helado de melocotón y rebozuelos, frutos rojos y yogurt griego

PRECIO

95.00 €

Observaciones

Los platos pueden variar dependiendo del mercado de setas.

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