Restaurante Baluarte

Menú micológico Buscasetas

Croqueta de rabo de toro y boletus

Gazpachuelo soriano con setas de temporada y trufa

Emulsión de hongos de Soria

Raviolis de boniato y foie con crema de boletus

Revuelto de alcachofas y trompetillas negras con velo de panceta

Guiso de albóndigas de pato Malvasía, angulas de monte, calabaza y naranja

Miel de Soria y queso de Oncala

Castaña, café, chocolate y setas

Precio

75.00 €

Observaciones

Los platos pueden sufrir cambios dependiendo de la temporada.