Los Jardines de La Braseria
Calle Calzada, 4 · 40410 San Rafael (Segovia)
Reservas: 921 171 790
www.losjardinesdelabraseria.com
MENÚ MICOLÓGICO

Humus de Judiones de La Granja con Oreja Blanca encurtida

Crema de Boletus con Trufa de Foie

Sardina Escabechada con Lengua de Vaca

A ESCOGER ENTRE:
Bacalao al horno con guiso de Niscalos
Tataki de Solomilllo con crema de Angula de Monte
Presa Ibérica con Setas de Cardo
Tartar de Buey con Galleta crujiente de Setas

POSTRE:
Canutillo rellenos de crema de queso e higos con Trompeta Negra caramelizada

BEBIDAS

No incluidas

PRECIO

35.00 €

Observaciones

Pan y bebida aparte

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