La Dama de La Motilla

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Aperitivo:
Crema de champiñones (Agaricus bisporus)

Carpaccio de gambón con vinagreta de boletus (Boletus edulis)

Arroz meloso de gurumelos (Amanita ponderosa con lascas de pulpo)

Pescado:
Bacalao confitado a baja temperatura con guisito de alubias y trompeta de los muertos (Craterellus cornucupoides)

Carne wellington meloso de ternera al vino tinto con duxelle de setas variadas

Postre:
Amanita de amanita (Amanita caesaria)

Precio

40.00 €

Observaciones

Bebida no incluida en el menú.