Hotel Restaurante Las Baronas
C/ La Fuente, 2 · 09471 Santa Cruz de la Salceda (Burgos)
Reservas: 620 970 407
lasbaronas.es
MENÚ MICOLÓGICO

Aperitivo de bienvenida
Crujiente tosta de oreja ibérica, rellena de setas caramelizadas y fundente queso del Vidal

Entrante
Ensalada templada de setas silvestres con crujiente de papada ibérica y vinagreta de la casa.

Alubia blanca guisada en fondo de carabinero, con langostino y setas de temporada.

A elegir entre:

Merluza al punto sobre crema de shiitake y toque de hierbas frescas

Gallo de corral guisado al estilo de Aranda, acompañado de níscalos salteados

Postre:
Tarta de queso cremosa al horno, coronada con crujiente de setas y frambuesas liofilizada

BEBIDAS

Agua y café

PRECIO

42.00 €

Observaciones

Servicio de bodega a parte.
Reserva anticipada.
Servicio de Mesas completas.
Menú indivisible.

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