Menú micológico Buscasetas

Aperitivo individual:
Crema de champiñones con gambas y virutas de cecina de Astorga

Entrante individual:
Wan tun de Estofado de ternera y setas silvestres

Entrante para compartir:
Ensalada de confit de pato y granada, aliñada con miel de lavanda "setentaynueve", mostaza de Dijón y AOVE aromatizado de trufa

A elegir entre:
Secreto Ibérico confitado a baja temperatura con salsa de boletus
Salmón gratinado con ali-oli casero de shiitake

Postre casero

Bebidas

Agua mineral
"Primero" de Fariña (mejor tinto joven del año)

Precio

30.00 €

Observaciones

Reserva previa y mesa completa

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