El 51 del Sol
C/ Sol de las Moreras N 51 · 09400 Aranda De Duero (Burgos)
Reservas: 947 556 034
www.el51delsol.com
MENÚ MICOLÓGICO (2023)

AOVE Artajo 22 y mantequilla de boletus

Croquetas de boletus y crema de hongos

Manzana crujiente, foie y crema de níscalos

Salmorejo de tomates-helado de pepino y setas escabechadas

Yema curada, trompeta de los muertos y caldo

Bacalao “falsos callos” (oreja blanca) y pil-pil

Guiso de lentejas, trompetas y pichón

La trufa y el café

PRECIO

58.00 €

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