Menú micológico Buscasetas

APERITIVOS:
Diversos aperitivos elaborados con setas que nos ofrezca la tierra, croquetas de boletus, galleta de setas, blini con caviar de pinares

ARROZ:
Arroz con papada y salsa cantonesa (cantharellus lutescens - craterellus cornucopioides)

PESCADO:
Rape y langostinos con níscalos (lactarius deliciosus), armonizado con una salsa thai

CARNE:
Manopla de ternera con salsa Strogonoff (salsa clásica elaborada con setas de temporada)

POSTRE:
Trampantojo de hongo con helado de trufa y rebozuelos

Bebidas

Agua.
Pan

Precio

37.00 €

Observaciones

IMPRESCINDIBLE RESERVA
Vino no incluido
Menú maridado + 13,00 €
Posibilidad de adaptar el menú a vegetarianos/veganos. PREVIO AVISO

Organiza

Colabora