Menú micológico Buscasetas

Buñuelos de boletus

Níscalos en escabeche, mini burrata, frutos secos y salmorejo

Bocata de rabo de toro en pan de leche, salsa de foie y mousse de boletus

Setas de cardo y huevo poché

Bonito del norte a las brasas con trufa de otoño

Carrillera de vacuno mayor al vermú con boniato y seta de cardo

Tarta de queso con rebozuelos

Flan de boletus

Precio

55.00 €

Observaciones

Este menú se servirá previa reserva a mesa completa.
Bodega no incluida.

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