Menú micológico Buscasetas

Semifrío casero de tinto Valbusenda, escamas de sal con AOVE y gominola de trompetillas

Angula de monte con esfera de yema de huevo de corral

Habones sanabreses con setas de cardo y bacalao ajoarriero

Lingote de cochinillo costrado al sarmiento con patata y boletus salteado con frutos de otoño

Panacotta de castañas, crema de castaña asada, tierra de hongos y sopa de crema de orujo

Bebidas

Sin maridaje.

Precio

45.00 €

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Colabora