Restaurante El Ermitaño

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APERITIVO
El guiso de callos de oreja blanca al ibérico

ENTRADA
Las mollejas de lechazo con setas silvestres, verdejo, tapioca y arbequina
"Vino Primero", Tinta de Toro, (Toro - Zamora)

PESCADO
La maragota de roca con arroz veneré, tinta de cefalópodos, trompeta negra y ali-oli
"Geijo", Verdejo, Chardonnay y Viura (Figueruela de Abajo-Zamora)

CARNE
La presa ibérica al carbón de encina con boletus, cebolleta y vermut
"Brochero Finca Monte Concejo" Tinta Fina (Cabañas de Sayago - Zamora)

POSTRE
El Bosque de Otoño
Licor "Caramelorujo" Camarzana de Tera (Zamora)

Precio

50.00 €

Observaciones

Precio del Menú Degustación sin bebidas, 50 €
Precio del Menú Degustación con Maridaje de Vinos 65 €