Parador de Segovia

Crta. Valladolid s/n · 40003 Segovia ( Segovia)
Tlfno.reservas : 921 443 737
www.paradores.es

Menú micológico Buscasetas

Buñuelo de ibérico y trompetillas negras (Craterellus cornucopioides)

Huevo poché con guiso de boletus (Boletus pinophilus), rabo de toro, patata, y trufa (Tuber melanosporum)

Lomito de Ciervo marinado y emparrillado con menestrillas de senderuela (Marasmius oreades) y níscalos (Lactarius deliciosus)

Bizcocho de Naranja y gominolas de Chantarella (Cantharellus cibarius) con helado de Mandarina

Copa de agua
Copa de vino blanco y tinto seleccionados por el Sumiller

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