Recetario BuscaSetas 2023

RecetaEstablecimiento
Aperitivos o tapas
Bocadito de setasTalavera Gastronomía
BosqueMesón Maryobeli
Croquetas de boletusRestaurante La Traserilla
De mar adentroTaberna O Jantar da Noite
Dulce y salado, Boletus de pino, reineta y cecina de AstorgaRestaurante Serrano
Entrantes
Lasaña de setas, foie de pato y pata de muloRestaurante Serrano
Raviolis de acelga roja rellenas de champiñón y piñones en crema de leche de cabra y champiñónRest. Asador Los Canteros
Risotto de boletusRestaurante La Traserilla
Platos de pescado
Bacalao confitado, sus callos y escabeche de níscalosRestaurante Serrano
Platos de carne
Angula de monte, carrillada de ibérico trufada y puré cítricoRestaurante Serrano
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